名前
正統派ひじき
調理時間
約15分
材料
干しひじき・・10g
あぶら揚げ・・2分の1枚
にんじん・・4分の1個
ごま油・・適量
水・・50mm
料理酒・・大さじ1
小麦を使わないしょうゆ・・小さじ1
砂糖・・大さじ1
小麦を使わないしょうゆとは？
作り方
①ひじきを水で戻し，にんじん・あぶら揚げを細切りにしておく。
②ごま油をフライパンで熱してひじき・油揚げ・にんじんを炒める。
③砂糖を加えて1分ほど炒めたら水，料理酒，しょうゆ，砂糖をいれて煮て完成
ポイント
ひじきはしっかり水で戻さないと固いので注意です。